Projet Erasmus+ « Food For Thought : Manger en conscience » du lycée Alexandre Dumas
Europe, international et coopération - 6 septembre 2019
Publié dans : Europe, international et coopération
En effet, depuis deux ans, le lycée hôtelier Alexandre Dumas travaille sur le développement durable dans le domaine de l’hôtellerie et du tourisme dans le cadre d’un projet Erasmus intitulé « Food For Thought : Manger en conscience » avec quatre partenaires européens (anglais, irlandais, islandais et nord-irlandais).
Après une première phase de recherches, une deuxième phase d’élaboration de six leçons sur le développement durable dans le domaines de l’hôtellerie et du tourisme, le lycée Alexandre Dumas entre à présent dans la phase d’expérimentation de six leçons auprès d’une cinquantaine d’élèves de seconde de septembre à décembre 2019. :
- introduction au développement durable
- la chaîne alimentaire
- les déchets alimentaires
- tendances et styles de vie
- approvisionnement et achats durables
- les destinations gastronomiques
